在农村很常见的野菜,竟有这么多的功效

发布于:2021-08-03 20:22:36

在农村很常见的野菜,竟有这么多的功效
食野菜,一是营养价值高。野菜的营养含量通常比常规蔬菜高1~2倍。二是有保健作 用。野菜中许多营养成分本身就是“良药”。三是无污染无残毒。除了生长在马路边、 化工厂附*等污染环境中的野菜外,多数野菜生长在大自然,生命力强,抗病虫害能 力强,没有化肥、农药、污染物等有害物质,是纯天然绿色食品,是高质量的无公害 蔬菜。四是风味独特。下面小编来介绍其中几种野菜的功效 1:穿心莲

穿心莲清热解毒,凉血消肿。治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百 日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤, 毒蛇咬伤。 2:苜蓿

苜蓿的嫩叶,是我们理想的蔬菜,因为极富营养,在绿叶蔬菜中,它的维他命K的含 量最高,特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微,维他命C超过白萝卜二三倍以上,这 些营养成分都超过菠菜 3:桔梗

又叫明叶菜、和尚帽,其枝端能开出蓝色的小花。我们*常吃的都是桔梗根,它有祛 痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。(在东 北都是用来冬天储备大量研制咸菜) 4:马齿菜

马齿菜,又叫马齿苋 长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马 齿而得名。它含有蛋白质 脂肪 硫氨酸 核黄素 抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含 类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒,凉 血止血。 5:榆钱

现代科学检测表明,榆钱中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种 物质,营养很丰富。中医认为,榆钱能安神、降火、止咳,还能杀虫消肿、治疗失眠 等,是一种很好的药物和食物。 春季是虫卵复生的季节,野菜上面容易沾染,清洗不干净,很容易引发疾病。因此吃 野菜,首先要浸泡,彻底洗净,焯水,冲洗,然后再食用。曲曲菜等生食的野菜,一 定要提前浸泡,彻底洗净,用纯净水或者凉开水冲洗后食用。另外,过敏体质、消化 系统不好的人群不宜食用。
本文作者:有木说三农


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