请问自己在家可以做达利园法式软面包吗

发布于:2021-10-27 06:31:25

法式软面包的做法材料:

高筋粉500克、细砂糖30克、鲜牛奶310克、发酵粉6克、鲜奶油60克、盐3克

制作:

1、鲜牛奶倒入微波碗中,高火加热1分30秒。取出放至室温,放入6克发酵粉搅匀,静置8分钟。

2、高筋粉+发酵水+盐+细砂糖揉成面团,15分钟加入鲜奶油揉至扩展 阶段。

3、放在温暖处发酵至2到2.5倍大。

4、轻拍面团,拍去面团中的空气,分割滚圆,松弛20分钟。

5、松弛完成后,擀卷成长条状,包入喜欢的馅料,从左卷起。

6、烤盘试先抹油,放入卷好的面团。

7、烤箱180度预热2分钟,放入一碗热水,放入烤盘。发酵45分钟。

8、取出,刀上沾水,在发好的面团上划几刀,喷水。

9、入烤箱之前在喷一次水。

10、温度170度等待20分钟此时,香甜可口的法式软面包就出炉了。

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