韭菜鸡蛋饼的做法图解 家常早餐鸡蛋饼美味又营养

发布于:2021-10-27 08:45:57

将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再....

一道制作简易的家常早点,主料有鸡蛋和面粉。主要流行于中国北方和东部。

一、做法:
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
2.*底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。
3.卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。
二、葱花鸡蛋饼
1、鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克

2、小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;
3、锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。
三、土豆鸡蛋饼
1、土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒
2、土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;
3、*底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。

将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再....

四、鸡蛋卷饼
1、面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
2、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;
3、*底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;
4、撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
五、鸡蛋豆渣饼
1、豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。
2、豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;
3、*锅入油一点点倒入部分面糊摊*,煎至两面金黄即可

将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再....

六、西红柿鸡蛋饼
1、鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。
2、鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;
3、鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;
4、将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可
七、黄瓜鸡蛋饼
1、面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。
2、鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀,加少许食盐调味;
3、*底锅烧热后刷少许食油,取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内,两面都煎至*鸷蟪龉纯桑
4、找一个圆形盖子,将饼按压成小小的圆形。

韭菜鸡蛋饼怎么做好吃韭菜鸡蛋饼的家常菜做法有哪些小编为您提供了韭菜鸡蛋饼的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道,快来学学看吧!

韭菜鸡蛋饼,在我们老家称之为“韭菜馍”,旧时季节没被人为打乱的时候,只有应季的时候才能吃到的,所以,春夏季节的时候,老家灶屋里,做这个饼的时候是两个人在忙碌,有烧鏊子翻菜馍的,有在案板前做的,另外还有就是等着灶屋门口等着吃的我们,现在回想当时场景,是那么的和谐与温馨,潮湿着让人的心变的湿润。

主料面粉300g鸡蛋4个韭菜300g 辅料食盐适量十三香适量油适量
1.面粉加入少许水,将干面粉和成穗状。2.再慢慢和成光滑的面团,软硬程度相当于做饺子的面。3.分成大约50克大小剂揉圆。4.擀成薄厚均匀的面皮,大小等同于自家的锅。5.韭菜洗净切碎备用。6.取大约70克韭菜放入碗中,打入一只鸡蛋,加入少许食盐,搅散。7.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。8.均匀摊开。9.盖上一张面皮。10.拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。11.揭去按压掉多余的面皮备用。12.煎锅放油烧热,放入做好的饼胚煎制。13.一面煎至金黄翻面煎另一面,两面金黄即可出锅食用。

韭菜鸡蛋饼怎么做好吃韭菜鸡蛋饼的家常菜做法有哪些小编为您提供了韭菜鸡蛋饼的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道,快来学学看吧!

食材用料:韭菜两人量 相克食物,鸡蛋2个 相克食物,虾皮少许 相克食物,盐,少许,油少许
1. 凉水和面。饧发十分钟。2. 将面团分成四个面团。嗯成圆面团。
3. 将面团擀成又薄又圆的面片。4. 将切好的韭菜添加油盐花椒面调味。5.将一个圆面皮上放入韭菜。撒上虾皮。打入鸡蛋6.拿另外一张圆皮盖上,7.将整个边缘部分用手嗯合,粘在一起8.电饼铛放油预热好后。。将饼放入烙熟。9.烙好的韭菜鸡蛋饼。金黄黄的10.成品。装盘。开吃!
健康功效:韭菜:温中、补肾、解毒,鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

韭菜鸡蛋饼怎么做好吃韭菜鸡蛋饼的家常菜做法有哪些小编为您提供了韭菜鸡蛋饼的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道,快来学学看吧!

1.鸡蛋一枚打散备用2.面粉一小碗3.韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净,稍微控一下水切末4.将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状(不要太稀也不要太稠,到面糊可以挂在筷子上的状态就行)5.*底锅内刷一层花生油,倒一勺面糊进去,晃动一下锅子,这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面
6.待两面都煎至定型就可出锅了

相关推荐

最新更新

猜你喜欢